シャウエッセン公式の「アクアパッツァ」が最高 一度は試したいウマさ
シャウエッセンとアクアパッツァが奇跡の融合。とにかく旨味がスゴい…。
日本ハムを代表する商品の「シャウエッセン」。プリッとした食感とジューシーな旨味が特徴で、ボイルしてもよし焼いてもよしの超万能ソーセージウインナーだ。
公式サイトには数多くのレシピが掲載されているが、その中で「レンジで簡単！シャウあさりパッツァ」なるものを発見。実際に作ってみることにした。
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■レンジで作れるアクアパッツァ
用意する材料は2人前で、シャウエッセン1袋、砂抜きしたあさり15粒ほど、アスパラガス1本、プチトマト6粒、キャベツ1／4、にんにく1／2片（チューブの場合は1cm）。あくまでも目安のため、あさりは大粒のものを使用し、キャベツ少なくアスパラガスを多めにした。なお、あさりがない場合は舞茸でも代用できるとのこと。
まず、耐熱ボウルなどに白ワイン大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1を入れ、あさりを入れる。白ワインがない人はお酒で作ってもおいしいぞ。
そこに、ピーラーで下部分を薄く剥いて斜めに切ったアスパラ、ざく切りにしたキャベツ、ヘタをとって軽く切り込みをいれたプチトマトを順番に投入する。
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■シャウエッセンもレンジで
ふわっと軽くラップをして、600Wの電子レンジで5分加熱する。にんにくの良い香りが広がって食欲をそそる。
アクアパッツァといえば、オリーブオイルで魚を焼いて野菜を入れて、蓋をして蒸して…と比較的手間がかかる料理だが、火を使わなくていいのは楽でいい。
シャウエッセンもラップをして、600Wの電子レンジで40秒加熱。
あとは盛り付けて、パセリとブラックペッパーをかければ「レンジで簡単！シャウあさりパッツァ」の完成だ。
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