最近の「大豆ミート」進化しすぎてヤバい カレーに使うとほぼ判別不能
通販サイトでも話題の大豆ミート、その進化に驚かされた…。
ビーフ、ポーク、チキン、どんな肉で作ってもだいたいカレーは美味しくなるものだ。しかし、肉好きの記者がいまだに一度も試していない肉がある。
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■注目される大豆ミート
それが「大豆ミート」だ。名前のとおり大豆から作った肉で、最近は環境に優しいエシカル食品としても、通販サイトQoo10などで注目されることが多い。
しかし、気になるのは味である。いくら環境に良くても不味かったら意味はない。今回いただいた粗挽きミンチも、見た目から味の想像はまったくつかない。
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■カレーに仕上げてみることに
しかし、乾燥しているため賞味期限も長く、料理によってはそのまま使えるため、もし美味しかったら非常に便利な食材だといえるだろう。
ただ、説明によるとやや大豆の香りがするらしく、今回は香りが気にならないようなカレーに仕上げてみることにした。
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