最近の「大豆ミート」進化しすぎてヤバい カレーに使うとほぼ判別不能
通販サイトでも話題の大豆ミート、その進化に驚かされた…。
■見た目は完全に普通のキーマカレー
肉を入れれば仕上がるカレーキットを使ったところ、見た目は完全に普通のキーマカレーである。香りについてもスパイスの香りで大豆の香りを完全にカバーしているので、まったく気にならない。
気になる味なのだが…正直に言おう。普通の肉に比べて薄い。ただ、食感は粗挽きの鶏むね肉のような弾力があるので、非常に良い。
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■料理好きはぜひチェックして
味の薄さに関しては、チキンブイヨンやコンソメなどを使えば問題無いし、むしろそれを使えば味のバリエーションが増えるため、料理好きとしては面白さすら感じた。
少し味さえ足してあげれば普通の肉とそん色ない大豆ミート、その進化に驚かされた。普通の肉を切らした時の代替にもなるため、調味料と一緒に置いておくと助かるときがあるかも。料理好きはぜひチェックしてみてほしい。
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（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）
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