航空自衛隊レシピの「から揚げ」が衝撃的なウマさ 作らないのは損かも…
『マツコの知らない世界』で話題になった航空自衛隊の「空自空上げ」。実際に作ってみたら…。
■味と柔らかい食感がクセになる
酸味の効いたから揚げだと思い、ひと口食べると…あれ？ 梅っぽさはそれほど感じない。というか…ウマすぎる！ 塩も加えず、味付けはほぼ梅干しなのにしっかりと塩味を感じる。塩分10％の梅干しを使うのはこのためかもしれない。
そして何より、とにかく肉が柔らかくておいしい！ 肉の臭みもなく、さっぱりしていて最高。あくまでも個人的な感想であるが、今まで作ってきたレシピの中でもかなりの上位に入る。
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■その他のおすすめ「空上げ」は…
番組では、今回作った串本分屯基地の「紀州梅空上げ」以外にも、美保基地の「美保サルサ」、浜松基地の「三ヶ日みかん空上げ」をおすすめしていた。航空自衛隊のレシピを参考にぜひ作ってみてほしい。
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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）
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