海上自衛隊、補給艦とわだの「から揚げ」が激ウマ　柔らかくてジューシー

■しっとり柔らかい食感に

補給艦「とわだ」の完成だ。皿に盛り付けるときは、くし切りにしたレモンや、レタスやキャベツを敷くとより豪華に見える。ショウガや醤油を使っていないから揚げのレシピだが、気になる味は…

これは…めちゃめちゃ柔らかくてジューシー！　片栗粉を使っていないため、衣はサクサク系ではなくふっくら系だ。ショウガが入っていないからか、にんにくの香りの主張がやや強い。

味は尖った味ではなく、丸くマイルドな印象。たしかに旨味を感じる。子供も食べやすく、スーパーの惣菜コーナーなどで見かけるような万人に受ける味付けだ。記者はやや薄味に感じたので、好みでポン酢をかけたり、塩をふったり、醤油をつけたり、サラダに入れて食べてみたりと応用が効きそうだ。

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■航空自衛隊の「空上げ（からあげ）」

今回紹介したのは海上自衛隊のレシピだが、航空自衛隊の「空自空上げ（からあげ）」もおすすめ。串本分屯基地の「紀州梅空上げ」が非常においしかった。晩ご飯のレシピに迷ったら、自衛隊のレシピを試してみると楽しいかもしれないぞ。

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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）