リュウジ氏の「冷やし黄金そうめん」が簡単＆激ウマ　飲むように食べられる

■濃厚＆爽やかのバランスが絶妙

焼肉のタレ、ごま油、おろしにんにくとパンチの効いたガッツリ系の味だが、卵黄でまろやかになっているのと、酢があるためかどことなく爽やかさも感じて食べやすい。絶妙なバランスの味でそうめんに合う。

ただ、個人的には、まずは酢抜きで食べてみて、油そばのようにあとから味変で入れるほうが好み。このあたりは各自で調整してみてほしい。また、先述の通りそうめんの水切りを十分にやっていないと水っぽくなってしまうため注意しよう。

そして、リュウジ氏が味変でおすすめしているのはマヨネーズとラー油。よりこってりとした味わいが楽しめるぞ。

投稿には「本当にびっくりするくらい美味しかったです」「小ネギないのでスライスした玉ねぎで食べても美味しかったです！」「ご飯にかけても美味しかったです！」との声が寄せられている。

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■その他の「そうめんバズレシピ」

リュウジ氏は「冷やし黄金そうめん」の他にも、一番好きな食べ方だという「月見ダレそうめん」や、いつものめんつゆに飽きたときに食べたい「トマトめんつゆ」など、さまざまなレシピを紹介しているためチェックしてみてほしいぞ。

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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）