ジョナサン、販売終了した「ケイジャンチキン」　”ある方法”で再現可能だった…

 

■再現する方法があった

「J’sクリスプチキンフィンガー」はささみ肉を使用し、8種類のスパイスとハーブで味付けされたもの（2ピース税込み415円）。「J’sレモンソルトクリスプチキン」はジューシーな鶏もも肉を使用し、衣にごまやローストアマニを配合したチキン（2ピース税込み415円）だ。

いずれも、ハニーマスタード、ヤンニョム、アボカドチーズ、タルタルソースのいずれか1つを選び、ディップして食べることができる。前出のジョナサン担当者は、「特にリピートをいただけるお客様も多くいらっしゃいます。『ケイジャンフライドチキン』の販売は終了いたしましたが、こちらの商品も大変ご好評いただく人気メニューとなりました」と、このチキンの反響を語る。

さらに、クリスプチキンでもケイジャンフライドチキンを「再現」する方法があるようで…。「店内では、クリスプチキンに合う『ケイジャンパウダー』（税込み62円）を追加料金で注文することができます。テイクアウトでの販売はございませんが、あの味を忘れられない方はぜひお試しください」（前出・ジョナサン担当者）。

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■実際に食べてみた

こんな方法を聞いては、試さないわけにはいかない。そこで、改めてジョナサンに行って「J’sレモンソルトクリスプチキン（もも）」とケイジャンパウダーをオーダー。

全体にケイジャンパウダーを散らして食べてみた。口に入れた瞬間、ピリッとしたスパイスが舌を刺激し、ジューシーな肉汁があふれ出す…。

舌が覚えている。これは紛れもないケイジャンフライドチキンだ！ しかも、衣のサクサク感が増しており、レモンソルトの後味もさっぱりしていておいしい。

好きな量のパウダーをかけられるので、辛いものが苦手な人も調整して食べられるだろう。記者は辛いもの＆味濃いめが好きなので、全体にパウダーをたっぷりまぶし、一口食べた後の肉の断面にも「追いケイジャン」して食べた。これが最高にウマかった…。

ケイジャンフライドチキンがどうしても食べたい人は、この「裏技」を試す価値があるぞ。

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（取材・文／Sirabee 編集部・斎藤聡人）