リュウジ氏考案の「チキンラーメンの食べ方」が最高 塩っけと甘味が完璧…
チキンラーメンを「つけ油そば」に。試してみたら激ウマだった。
■気になる味は…
完成したチキンラーメン「つけ油そば」を、まずはそのまま食べてみると…ウ、ウマいのだが若干塩っけが足りず、正直なところイマイチ。ごま油とラー油によって油そば感は出ており、程よい辛味がおいしいのだが、惜しい味わいだ。
どこか作り方を間違えたか？ ちょっと醤油とか足したほうがいいかな？ と心配しつつ、とりあえずつゆにつけて食べてみるとに。いざ、一口頬張ると…こ、これはめちゃくちゃウマいぞ！ まさに求めていた塩っけがここにあったのか…といった具合に、見事に味が完成した。
つゆの塩っけを卵黄とごま油のまろやかさが包んでおり、しっかりとおいしい。作る上で、つゆと麺を分けたりと少しめんどくさい工程もあるが、試す価値はあるだろう。
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■リュウジ氏のレシピを紹介
Sirabee編集部では、他にも様々なリュウジ氏のレシピを紹介している。もし気になった人は、ぜひ併せて試してもらいたい。
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（取材・文／Sirabee 編集部・北田力也）
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