サンド伊達が作る「伝説のお好み焼き」が激ウマ　インパクトがスゴすぎる…

■最後にもうひとつポイントが…

ここでさらにポイント。余ったスペースにバターを入れ、そこに卵を割り入れる。

そして、その上からお好み焼きをのせたら「伊達焼き」の完成。あとはソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけて皿に盛り付けよう。

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■このボリューム、スゴすぎる…

想像以上にボリューミーなお好み焼きの完成。バターもたっぷりと使われていて、カロリーもスゴいことになっていそう…。

とにかく「食べごたえがスゴい」の一言。餅、うどんが入っているためお腹も膨れるし、ふわふわもっちりとした食感もいい。また、下に敷いた卵、バターが効いたうどんなどの味の違いも楽しいぞ。アクセントを効かせるため、紅しょうがはたっぷりと入れておいたほうがおいしいだろう。

伊達が富澤と住んでいた頃によく作っていたという伝説の「伊達焼き」に、麒麟の川島明は「うどんがめっちゃ良い。うどんが中をつないでくれてる」と感動していた。

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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）