「横浜家系ラーメン」おうちで食べる3選 濃厚でパンチのある味
濃厚なスープと太麺が人気の横浜家系ラーメン。おうちでも本格的な味を楽しもう。人気商品を紹介。
豚骨ラーメンと濃い醤油ダレ、鶏油（ちーゆ）などで作られる濃厚なスープとコシのある太いストレート麺が特徴の横浜家系ラーメン。ご当地ラーメン好きなら1度は食べたことがあるだろう。
横浜家系とは、横浜市西区の吉村家が総本山のラーメン店。暖簾分けを許された直系はには、横浜市金沢区の横横家、磯子区の杉田家、神奈川区の末廣家や厚木市の厚木家、藤沢市のまつり家などがある。
しょっぱ旨の家系ラーメンをお取り寄せすれば、横浜まで行かずともいつでも食べたくなったときに味わえる。Amazonで手に入るものを紹介しよう。
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■キンレイ お水がいらない横浜家系ラーメン
キンレイの「お水がいらない横浜家系ラーメン」は、ラーメンデータバンク監修の本格的な家系ラーメン。スープは濃厚な豚骨醤油味に鶏油がきいている。
もっちりとした中太麺との相性も抜群だ。横浜家系ラーメンに欠かせないチャーシュー、ほうれん草、焼き海苔3枚も入っていて、鍋で温めるだけで食べられる。
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■作田家 暴君RA-MEN
作田家の「暴君RA-MEN」は、ド・ストライクの豚骨醤油の家系ラーメンだ。豚骨エキスが十分に出ているスープに特殊な製法で作られた鶏油、スープはコクがあるけれどあっさりしていて最後の1滴まで飲み干せる。
合わせる麺はもちもちの平打ち麺だ。特製チャーシュー2枚とほうれん草、大判海苔3枚付きで、ライスと一緒に食べたい1杯。
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■横浜ラーメン 侍
3種類の豚骨に鶏ガラ、鶏油が浮くスープが特徴の「横浜ラーメン 侍」。深いコクとパンチのあるスープに家系王道の太麺がよく絡む。
具材は家系の3品を入れてもいいし、お好みのものを入れるのもいいだろう。贈答用としても人気のある商品。
お店で食べる横浜家系ラーメンはもちろんおいしいが、ランチや夜食などおうちで好きなときに作って食べられるラーメンもたまらない。それぞれスープや麺にこだわりがあるので、食べ比べてお気に入りを見つけるのもいいだろう。
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（文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
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