農水省が教える“野菜を凍らせるだけ”の極上スイーツ その発想はなかった…
農林水産省が暑い時期にぴったりの野菜を冷凍するだけのスイーツを紹介。ユーザーからは料理に使うアイデアも寄せられている。
農産物にまつわる役立つ情報を紹介している農林水産省が、ツイッター（現・X）を更新。暑い時期にぴったりの、“野菜を凍らせるだけ”のスイーツについて紹介した。
■「シャリっとおいしい」
露地栽培のものが旬を迎えているトマト。とくにミニトマトは、甘みもあって彩りも良いことから人気の野菜だ。
同省は、「今年も『冷凍トマト、はじめました』 シャリっとおいしい極上スイーツ。夏のデザートにいかがですか」と、凍らせたトマトをアイスとして楽しむアイデアを紹介。
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■冷凍庫で凍らせるだけ
作り方は、まず用意したトマトのヘタを取り、水洗いをして水滴を拭きとる。これをフリーザーバッグに入れ、冷凍庫で凍らせるだけだ。
凍らせる時間などに決まりはとくになく、同省では「どのタイミングで食べてもおいしいので、とにかくたくさん作ることをおすすめします！」としている。
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■料理に使うアイデアも
このアイデアに、ユーザーからは「この発想はなかった。今度やってみよう」「凍らせて食べるって発想はなかったです。さっそく試してみますね」「考えたことなかった！ おいしそう～」と驚く声が。
また、「食べ切れないミニトマトは毎年凍らせておくと本当に便利。水にくぐらせるだけで皮がむけるから、冷製スパにも楽」「そのままデザートもよし、冷たい麺類の添え物や、つけ汁に入れて氷代わりにするもよし。おいしいです」と、料理に使うアイデアも寄せられている。
