卵かけご飯でサッと作れる海苔巻きが最高　シンプルなのに激ウマ

日本人に愛されている卵かけご飯は、海苔巻きにするとさらにおいしくなる？

料理研究家のジョーさん。がX（旧ツイッター）に投稿した「卵かけご飯の海苔巻き」が絶品だったので紹介したい。

■卵かけご飯で作る海苔巻き

ジョーさん。が手巻き寿司を作っているときに発見したというこのレシピ。あまりのおいしさに手巻き寿司を食べていた人たちもこの海苔巻きに「群がってきた」という。

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■海苔の切り方とTKGの作り方がポイント

海苔は半分に切り、右上と左下の角と合わせて折り目を切ると、小さくてかわいい手巻き寿司用の海苔になる。

ご飯に卵白、醤油、ごま油を入れて混ぜた後に卵黄を加えてさらに混ぜる。この混ぜ方はジョーさん。お気に入りの方法なのだという。

あとは海苔の上にのせて巻いたら完成。写真のものは海苔の向きを間違えてしまったのであまりキレイに巻けなかったのだが、一口サイズで食べやすい海苔巻きができた。

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■ごま油の風味が合う！

卵かけご飯と海苔の相性はもちろん抜群。ごま油が入っているので韓国海苔っぽい雰囲気もあって、シンプルなのにすごくおいしい。

ジョーさん。は投稿で「主婦（夫）のみなさま同意頂けるんじゃないかと思うんですが、誰かに食べさせるために台所に立ってると、自分が食べるものが適当になりますよね」とつづっており、キッチンに立ったときにサッと作れるのは嬉しい。

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■ジョーさん。の投稿

主婦(夫)のみなさま同意頂けるんじゃないかと思うんですが、
誰かに食べさせるために台所に立ってると、自分が食べるものが適当になりますよね。

このレシピは、お客さん用に手巻き寿司を作っている時に、卵かけご飯を海苔巻きにしてみたらおいしかった、というだけのやつ…なんですが…… pic.twitter.com/S34eT1JcMR

— ジョーさん。(料理研究家) (@syokojiro) August 17, 2023

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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）