レンチンだけでこんなに美味しくなるなんて…　まるでお店の激ウマうどんが最高だった

ストックしておくと何かと活躍する冷凍うどん。便利な食材ではあるが、意外と食べ方がマンネリ化しがち。いつもとちょっと違うレシピはないものだろうか。

そこで、管理栄養士でもある料理研究家・五十嵐ゆかり氏が公式X（旧ツイッター）に投稿していた「やみつきの油うどん」を実際に作ってみた。

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■オイスターソースと鶏ガラの組み合わせが最高

今回のレシピで使う材料はこちら。

調味料の数は多く感じるかもしれないが、どれもいつも家にストックしてあるものばかりなので手軽に作れる。具材などを用意する必要がないのもうれしい。

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■レンチンするだけでOK

冷凍うどんはパッケージに表示されている時間通り電子レンジで加熱。ごま油、オイスターソース、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、しょうゆ、こしょうを加えて混ぜる。

味を見て、足りなければしょうゆで調整しよう。

卵を乗せ、青ネギ、ごま、ラー油をトッピングすればでき上がり。

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■箸が止まらなくなるおいしさ

調味料を入れてレンチンしただけとは思えない、深みのある味に驚いた。オイスターソースと鶏ガラスープの組み合わせが、しっかりとコクを引き出している。

冷凍うどんの代わりに中華蒸し麺を使ってもおいしいとのこと。具材はなしでシンプルなのがたまらないが、だからこそ、さまざまなトッピングを楽しめそう。

筆者は辛いものが好きなのでラー油を多めにかけてみたが、これが大正解。一口食べると、止まらなくなるほど後を引くおいしさだった。簡単にできて、満足するランチが食べたい時などにおすすめのレシピである。

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■やみつきの油うどん

レンジで作ったとは思えない美味しさ。一口食べた瞬間から箸止まらなくなる【やみつきの油うどん】
「オイスターソース＋鶏ガラ」に醤油で専門店みたいな味作れます。
冷凍うどん1玉をチンし、ごま油大1、オイスターソース大1/2 、鶏ガラ・おろしにんにく各小1/2、胡椒混ぜ卵のせ青葱、ごま、ラー油 pic.twitter.com/ld3u9ar1p6

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) August 4, 2023

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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）