カルディ「めんたいビビンバの素」がガチでハマるおいしさ　石焼き風にアレンジしたら最高

さまざまな食品を展開しているカルディコーヒーファームで「めんたいビビンバの素」（348円）を購入。ごはんに混ぜるだけの手軽さで、ビビンバと明太子のおいしさを味わえるいいとこ取りな商品だったので紹介したい。

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■2人前でごはんに混ぜるだけ

開封すると、豆もやし、人参、きくらげ、わらびなどが入った「めんたいビビンバの具」、明太子ソースの「からめだれ」「かけだれ」が入っている。

明太子ソースが入っているので通常の「ビビンバの素」（298円）よりも50円高いが、それでもこの価格で2人前の量があるのは十分にコスパだ。

ごはん360gに「めんたいビビンバの具」と「からめだれ」を入れて混ぜ、茶碗に盛り付けて「かけだれ」をかけたら完成だ。

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■明太子のしょっぱさがたまらないおいしさ

そのまま食べてもいいが、今回は韓国海苔をトッピングしてさらに豪華にしてみた。

ほどよい辛さの明太子ソースと具の相性が最高。甘辛いコチュジャンとは違った味わいが楽しめてとてもおいしい。

ただ、塩分は強めでしょっぱいので、ごはんは多めにして2.5人前くらいの量にしてみても良さそうだ。

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■アレンジでさらに激ウマに

ごはんに混ぜるだけでも十分においしいが、やはりビビンバといえば石焼きのおこげがほしい。

家庭では難しいので、ごま油をひいたフライパンで焼いて焦がしてみたら…これが最高。少し感じていた物足りなさを一気に払拭するパーフェクトなおいしさに。卵黄をのせてごまを振るとさらに贅沢な味わいが楽しめる。アレンジの幅は広いと思われるのでぜひ試してみてほしい。

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■執筆者プロフィール

二宮新一：エンタメ、グルメ記事をメインに執筆している30代ライター。

グルメ記事では、飲食チェーン店の新商品、SNSでバズったレシピを中心に「料理初心者でもわかりやすく」をモットーに紹介。料理人や料理研究家を非常に尊敬しており、自身でも日夜レシピを研究している。

仕事を効率的にしようとパソコンにサブモニターを導入したが、『クッキークリッカー』を眺めるモニターと化してしまった。

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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）