サイゼリヤの冷凍辛味チキンで「ビリヤニ」を作ると猛烈にウマい

コストパフォーマンスに優れたファミリーレストランの中でもトップクラスに人気の「サイゼリヤ」。イタリアンファミレスならサイゼ一択という人も多い人気店だが、持ち帰りの冷凍食品も人気を博している。

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■店内飲食でもファンの多い「辛味チキン」

サイゼリヤで購入できる冷凍食品の種類はさまざまだが、店内飲食でもファンの多い「辛味チキン」は、レンジでチンするだけで食べられるため使い勝手もとても良い。

そんな辛味チキン、じつは最近流行りのインド風炊き込みご飯「ビリヤニ」の具としても最適。その作り方をお教えしよう。

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■スパイスの一例

あくまで一例だが、バスマティライス1合に対して玉ねぎ1個をクローブ3つ、グリーンカルダモン3つ、黒コショウ3つを入れて加熱した大さじ3杯のサラダ油で炒め、フライドオニオンを作る。

炒め終わったら一度火を止めてコリアンダーパウダー大さじ3、ガラムマサラ小さじ1、にんにくとしょうがすりおろしを大さじ1杯ずつ、トマトケチャップを大さじ1、あれば青唐辛子を1本入れて香りが出るまでさらに炒める。

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■あとは炊飯器で炊くだけ

米1合分の水に固形コンソメ1つを溶かし、先ほどのスパイスフライドオニオンとともに炊飯器に入れたバスマティライスに注いで辛味チキンを好きな数のせよう。

あとは普通に炊き込めば辛味チキンビリヤニの完成。今回は冷蔵庫にピーマンが余っていたので一緒に入れたが、同様にお好みの野菜を入れても良いだろう。

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■スプーンで簡単に食べられるのもポイント

辛味チキンにもスパイスが使用されているため、ビリヤニスパイスと合わさるとさらに良い香りが漂う。

また、辛味チキンは骨付きだが非常に柔らかく骨離れが良いため、スプーンで簡単に食べられるのもポイントだ。

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■冷凍庫のスペースを確保して試そう

こちらのレシピは辛さを抑えて食べやすく仕上げているが、違ったスパイス分量で作ればお好みの味に仕上げることが可能なので、ぜひ自分の好きなバランスを探してみてほしい。

冷凍辛味チキンはサイゼリヤの店舗で販売されているので、気になる人は冷凍庫のスペースを確保しつつ、ぜひ試してみよう。

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（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）