板前歴20年のプロが教える「禁断のギルティ丼」　こんなのおいしいに決まってる…

明治45年創業の料亭がルーツの「仕出し割烹 しげよし」による「プロ直伝のレシピ」をわかりやすく紹介しているYouTubeチャンネル『料亭スタイル』が、3分で作れる「禁断のギルティ丼」のレシピを公開。簡単でがっつりと食べられる最高の丼レシピだったので紹介したい。

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■「禁断のギルティ丼」の材料

ご飯は好みの量で。1人前でウインナー5本はやや多かったので、食べたい量によって本数を調整してほしい。茶碗1杯分なら5本で2人前の量があるので、2人分作る場合は卵を1個増やすといいだろう。

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■サッと炒めて作れる

ウインナーは縦半分にして、さらに縦を半分切って1／4の細長い棒状にしたのち、重ねて切って細かくする。

フライパンにバター、溶き卵、ピザ用チーズを入れてスクランブルエッグを作り、皿に取り出しておくか、あらかじめ丼のご飯に盛る。

フライパンにサラダ油を入れてウインナーを炒め、カリッとしてきたら焼肉のたれ、コチュジャン、ケチャップ、砂糖を入れて絡め、丼にのせたら完成だ。

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■味もやっぱりギルティだった

動画では「板前歴20年の朝ごはん」と紹介されていたが、深夜に食べたくなるような「ギルティ感」あふれる見た目。

焼肉のたれとコチュジャンのこってりとした味付け、チーズのコクもあって非常にギルティ。これだけでお腹がいっぱいになって満足度が非常に高い。似たようなレシピはこれまで作ったことがあったが、ウインナーを細かく切るだけですごく食べやすいのかと驚いた。

甘くて子供も好きな味。とても簡単に作れるので、がっつり食べたいときや忙しいときにもぴったりな「ギルティ丼」。ぜひ一度作ってみてほしい。

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■禁断のギルティ丼

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■執筆者プロフィール

二宮新一：エンタメ、グルメ記事をメインに執筆している30代ライター。

グルメ記事では、飲食チェーン店の新商品、SNSでバズったレシピを中心に「料理初心者でもわかりやすく」をモットーに紹介。料理人や料理研究家を非常に尊敬しており、自身でも日夜レシピを研究している。

仕事を効率的にしようとパソコンにサブモニターを導入したが、『クッキークリッカー』を眺めるモニターと化してしまった。

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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）