前代未聞の天才すぎる調味料が登場「1本で絶品のトリュフパスタが作れるオイル」が神の1本すぎた

最近流行りのフレーバーオイル。レモン風味の爽やかなものからチリペッパー風味のパンチが効いたものまでさまざまだが、グルメな人たちに一番人気のオイルといえば、「トリュフオイル」だろう。

スーパーでもトリュフオイルは見かけることがあるが、いいお値段のものが多かったり、何に使っていいのかわからなかったりとなかなか手に取りづらかったりもする。

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■仕上げにかけて楽しむトリュフ＆オリーブオイル

しかし、そんな悩みを解決してくれそうな天才的すぎるトリュフオイル「仕上げにかけて楽しむトリュフ＆オリーブオイル」がBOSCOから登場した。

このオイルの特徴はトリュフのフレーバーだけでなく、ガーリックの風味も加わっているため1本で味が決まりやすく、まさに「トリュフオイル初心者」にぴったりなのである。

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■使い方も簡単

名前のとおりチーズやサラダにかけるだけで美味しいのだが、ぜひ試してほしいのがコレを使った「ワンパントリュフパスタ」。材料はトリュフ＆オリーブオイル以外はゆで時間10分弱のスパゲッティにハーフベーコン、塩のみ。

作り方も同様に至ってシンプルで、まずベーコンをトリュフ＆オリーブオイルを大さじ1杯しいたフライパンで炒め、取り出す。

次にフライパンにお湯500mlに塩3グラムを加えて沸騰させ、パスタを投入。10分茹でる。

残り1分程度になりお湯がほとんどなくなったら、トリュフ＆オリーブオイルをかけて乳化するまでしっかりと混ぜる。

最後に火を止めてベーコンを加えたら完成だ。お好みで粉チーズをかけても良いだろう。

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■１本でまとまった味に仕上げてくれる

オイルパスタは味付けがシンプルなので味が決まりにくいのだが、トリュフ＆オリーブオイルは味付けオイルなだけあってこれ１本でまとまった味に仕上げてくれるのが最高。

また、安価ながらトリュフの香りもしっかり効いているため、具材がスーパーで売っているベーコンだけなのにかなり高級感ある味の絶品パスタとなった。

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■最後に雑な使い方を紹介

最後に雑な使い方を紹介すると、適当に焼いたステーキにトリュフ＆オリーブオイルとパルミジャーノを山ほどかけたら飛ぶようにウマくなるので超おすすめ。

トリュフオイルは使いにくいという概念をくつがえす最高の味付けオイル、気になる人は見かけたらぜひ買ってみてほしい。

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（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）