まみ氏の「甘辛バター醤油うどん」は仕事終わりに食べたい一皿　レンチンで手の込んだ料理に

忙しい1日を終えて帰宅した後、料理を作るのがとてつもなく面倒な日がある。だがそんな時も、おいしいものは食べたい。無理なく、できるだけ工程を減らして作れるレシピはないものだろうか。

そこで、今日からすぐできて一生使える『ラクうま』な料理を紹介する料理系インフルエンサーのまみ氏が、YouTubeに投稿していた「甘辛バター醤油うどん」を実際に作って試してみた。

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■常備調味料だけでできる

今回のレシピで使う材料はこちら。

今回は豚肉を使ったが、牛肉でも良いとのこと。調味料は常備調味料だけでできるのがうれしい。

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■レンチンして混ぜるだけですぐ完成

耐熱容器に豚肉としめじ、醤油、砂糖を入れてよく混ぜる。

調味料を混ぜた豚肉としめじの上に冷凍うどんを乗せ、ふんわりラップをかける。その後、600Ｗで約5分レンチンしよう。加熱時間は電子レンジの機種に応じて調整してほしい。

加熱後、全体を混ぜてバターを加え、さらにしっかり混ぜる。

お好みでネギやブラックペッパーをトッピングして出来上がり。

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■シンプルだからこそ引き立つ旨み

醤油と砂糖というシンプルな調味料にバターが加わることで、驚くほどコク深い味わいに仕上がっている。しかし、濃すぎるわけではないので後味も悪くなく、いくらでも食べられそう。

まるでたくさんの調味料を使って作った手の込んだ料理のようになっていて感動。疲れている日でも簡単に、こんなにおいしいものを食べられるのはありがたい。

コメント欄でも、「仕事終わって疲れた時はあんまりお腹すいてないし、手短に食いたいからこう言うのほんと助かる」「疲れて帰った時はホントこれくらいがいい」「レンチンだけなのホント便利ですわ」などの声が見られる。

レンチンだけで簡単にできるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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■甘辛バター醤油うどん

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■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

グルメ記事をメインに執筆しており、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。
お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）