リュウジ氏、じつはスタッフから不評だった料理明かす　「至高シリーズに多い」「俺の自信作」

料理研究家のリュウジ氏が28日、自身の公式Xを更新。スタッフから不評だったレシピを明かした。

【動画】撮り直した“あるレシピ”を明かすリュウジ氏

■評判がよくなかったレシピを聞かれ…

リュウジ氏は「スタッフから評判よくなかったレシピはありますか？」という質問に回答する動画をアップ。

「ある？　微妙だったやつ」とリュウジ氏がスタッフに聞くと、「撮り終わって『やっぱなし』ってなったのはフライドポテト」と明かされる。

リュウジ氏は「『違うよね』ってみんなでなって、撮り直した」と回顧した。

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■撮り直しを告白

リュウジ氏は2021年8月に「にんにくオイルで仕上げる世界で1番美味しいザックザクフライドポテト【至高のフライドポテト】」と題した動画をYouTubeに投稿し、2023年1月には「フライドポテトの概念が変わる至高を越えたフライドポテト」として別のレシピを公開していた。

撮影の裏側では撮り直しがあったらしく「うまいけどサクサクじゃないね、みたいな感じで撮り直しました。（調理の）工程も変えた気がします」と告白。

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■リュウジ氏「至高シリーズに多いですね」

撮り直しについては「至高シリーズに多いですね」と、手の込んだ調理工程であることが多い「至高シリーズ」のレシピで起きがちだと伝える。

「俺の自信作だから。美味しいまではいってんすよ、全部」とまずまずの完成度にはなるものの、「違うなって思ったら撮り直してます、正直。妥協せずに撮り直してるんで」とこだわっていることを話した。

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■「安心して作れます」の声

撮り直しをしたレシピや、動画撮影の裏側を明かしたリュウジ氏。

ポストを見たユーザーからは、「妥協されないから、こちらは安心して作れます。めちゃくちゃ活用させていただいてます！」「こういうのちゃんとしてるからいつ真似しても美味しい」「安心してリュウジさんのレシピで作ります！」といったコメントが寄せられている。