焼きそば、粉末ソースは「一気に全部入れないで」　市販品をおいしく作る“コツ”

■コツ④麺をほぐすときは「電子レンジ」で

そして、志麻さんのレシピで編集部員が最も驚いたのは、麺は「600Wの電子レンジで30秒ほど加熱してほぐす」工程。

志麻さんによると「水を入れるやり方もあるんですけど、麺自体が結構柔らかいので、水を入れると蒸されちゃう。さらに野菜の水分も出てきて結構べちゃべちゃ」になってしまうそう。

電子レンジでほぐした麺は、フライパンでするするとほぐれていき、感動！　“焼き”そばなので麺にも少し焼色を付けたら、残りの粉末ソースを加えます。

その後、火を止めてから野菜と豚肉を戻し入れて、全体を合わせればできあがり。

関連記事：ファミマで発見した弁当、あまりにも“攻めの姿勢”すぎる…　米が余ったら麺でかきこむべし

■「この作り方をパッケージに書いて！」と大感動

この志麻さんの焼きそばを食べた、お笑いコンビ・よゐこの濱口優さんは「うわ、うんまっ！　全然違う！」と大感激。その様子をVTRで見ていたスタジオからも「あの作り方をパッケージに書いて！」との声が上がっていました。

編集部員も食べてみると本当に「全然違う」。麺は全くべちゃつかず、ほんのり味付けされた豚肉、味付けされていないシャキシャキ野菜と、味と食感にメリハリがあって、劇的においしく仕上がりました！

小学生の子供も「今度からこの焼きそばにして！」と大喜び。

少々手間はかかりますが、いつもの焼きそばが感動的においしくなるので、志麻さんのレシピをぜひ一度お試しあれ。

・合わせて読みたい→不味いと評判の「早ゆでパスタ」は本当に美味しくないのか？　ミシュラン一つ星・鳥羽周作シェフに試してもらった結果…

（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい）