かまいたち濱家の「そうめんの食べ方」が真似したくなる ショウガはたっぷり
かまいたち濱家隆一のそうめんの食べ方を実際にやってみた。めんつゆを使わない食べ方もありかも。
■食べ方② オリーブオイル薬味まぜそうめん
・おろししょうが
・みょうが
・刻みねぎ
・大葉
・塩
・オリーブオイル
・醤油
・黒コショウ
次は濱家が普段から食べているレシピで、茹でたそうめんと刻んだ薬味をオリーブオイルで和えて食べるというもの。動画では濱家がオリーブオイルを入れすぎて失敗していたため、調味料の量には気をつけたい。
茹でたそうめんにオリーブオイルをかけ、おろししょうが、みょうが、刻みねぎ、大葉を入れて和え、醤油と塩で味を調整して、好みで黒コショウをかけたら完成だ。
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■薬味とオリーブオイルの相性が抜群
オリーブオイルが入っているので、パスタのカッペリーニを和風パスタで食べているような感覚。
味付けで使っているのが醤油と塩なので、普段食べているそうめんとはまったく違う味を楽しめる。写真では薬味は少なめにしているが、こちらも先ほどのレシピ同様たっぷりと入れるのがおすすめだ。
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