杏、リュウジ氏もガチ愛用する爆売れの“調理器具”　これ無しには戻れない…

女優の杏や、「バズレシピ」でおなじみの料理研究家・リュウジ氏など、“ガチ”で料理をしている人たちが共通しておすすめする調理器具がある。

記者も1年以上使ってきて本当に手放せないほど気に入っているので紹介したい。

■超定番のおろし器

Microplane（マイクロプレイン）の「ゼスターグレーター」。いわゆる「おろし器」で、ショウガやにんにくやチーズなどを削る調理器具だ。名前は知らなくても器具自体は見たことがあるという人は多いだろう。

Amazonの販売ページを見ると、4万件以上の評価で星5つ中4.5（16日時点）と非常に評価が高く、「買ってよかった」「料理好きには欠かせない」「素晴らしく軽く安全なおろし器」との声が寄せられている。

おろし器なのにあまりギザギザとしておらず、削ったあとに触りやすく、洗いやすいのが特徴。杏は自身のYouTubeチャンネルにて、柚子やチーズなどおろしたての香りや味を楽しみたいときに使うと話していた。

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■一度使うとハマる

ショウガをおろしてみると、少し力を入れただけでどんどん削れていくのが気持ちいい。おろし器は数百円も出せばどこでも買えるが、一度マイクロプレインを使うと他のものを使えないほどハマる。

おろしたものは裏側に溜まっていくので、指でさっと撫でるだけ。ふわふわで水っぽくなくてしっかりとおろせているのがわかる。

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■「ちょっとだけ使う」からこそ買いたい

おろしショウガもにんにくもチューブで十分にいいと思われるが、リュウジ氏によれば「（チューブと）おろしたての生ショウガとは別モノ。とくに刺身に添えるものや、生姜焼きなどは生のほうが圧倒的にいい」とのこと。

リュウジ氏の発信を見ておろし器を買おうと同商品を1年使ってみて、本当に買ってよかったと思う。

生姜焼き、カルボナーラ、から揚げ、そうめん、刺身など挙げればキリがないほど使い道があるおろし器。ちょっとした使わないからこそ、良い調理器具を選びたい。

使い終わったらサッと水で流すだけで洗えるのもいいところ。料理好きの人も、そこまで料理をしない人もキッチンに置いておきたい。

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（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）