北斗晶、レンジでできる「冷凍うどんレシピ」　簡単なのにマジで旨い…

 

 

■リュウジ「冷やしガーリックたらこうどん」

1人前の材料はこちらです！

編集部では、明太子ver.で作ります。

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■解凍したうどんと明太子ソースを和える

冷凍うどん（1袋）を氷水に浸して解凍。冷凍うどんは一度加熱されているため、氷水で解凍可能といいます。

ボウルに薄皮を取り除いた明太子（トッピング用に少量残しておくと◯）、にんにくをすりおろし（1/2片）、しょうゆ（小さじ1）、味の素（4振り）、マヨネーズ（30g、少し多かったかも）、塩（ひとつまみ）を加え、冷蔵庫で一旦冷やします。

解凍できた冷凍うどんの水気を切り、冷蔵庫で冷やしておいた明太子ソースにうどんを加え、全体をよく和えます。

お皿に盛り付け、刻みのり、小ネギ（適量）、残しておいた明太子（少量）をのせたら完成！　たらこの場合は、七味唐辛子（少量）を振りかけてください。

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■にんにく×明太子の間違いないおいしさ

早速いだだいてみると、想像以上のおいしさ！　にんにく×明太子が間違いないのはもちろんのこと、しょうゆや少量の塩を加えたことで全体がまとまり、味がバッチリと決まっています。

また、冷凍うどんを氷水で解凍するのは初めてでしたが、茹でたときよりもかなりコシがあり、麺が驚くほどモチモチに。これは必ずリピしたいと思いました。

いつまで続くか分からない米不足。Sirabee編集部では「米不足お助けレシピ」（随時更新予定）にてさまざまなレシピをまとめています。なるべく簡単かつ、飽きずにおいしく食べられるレシピを紹介していくので、毎日の献立に役立てください！