木村拓哉が家でやってる「ミートソースパスタの作り方」　ひき肉不使用で旨すぎた…

■木村拓哉考案「ツナの和風ペペロンチーノ」

木村さんが考案したのは、人気ディスカウント店「ドン・キホーテ」の人気商品「オニぽん酢」を使用した和風のペペロンチーノ。

材料はこちらです！

同店の商品「贅沢旨味だし」は、類似品で代用しています。

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■料理が苦手でもできる簡単工程

まず、パスタ（100g）を規定分数茹でます。

耐熱容器にツナ缶（1缶）、オニぽん酢（大さじ1）、赤唐辛子（ひとつまみ）を入れて軽く混ぜ合わせ、ラップをして600wの電子レンジで1分半加熱。ツナ缶の油分も使うことで、唐辛子の辛味と風味が増します。

熱したフライパンに、オリーブオイル（適量）、刻みニンニク（適量）を加え、ニンニクがキツネ色になるまで加熱。

フライパンに茹でたパスタを加えて軽く炒め、ツナポン酢、贅沢旨味だし（小さじ1）を加え炒めます。お皿に盛りつけて、最後に青ねぎ（適量）をのせたら完成です。

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■さっぱり旨い！　唯一無二のシャキシャキ食感

ニンニクの香りを堪能しながらひと口食べてみると、ポン酢のさっぱりとした味わいと爽やかな風味がうまっ…！　ツナの旨みと唐辛子の程よい辛みで満足感の高い一品となっています。

なにより、「オニぽん酢」の玉ねぎのシャキシャキ食感が最高。「オニぽん酢」の入手が難しい場合は、ポン酢に玉ねぎを刻んで入れても良さそうと思いました。

いつまで続くか分からない米不足。Sirabee編集部では「米不足お助けレシピ」にてさまざまなレシピをまとめています。なるべく簡単かつ、飽きずにおいしく食べられるレシピを紹介していくので、毎日の献立に役立てください！

この記事は2023年2月2日に公開された記事と2023年3月19日に公開された記事を編集して再掲載しています。

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（文／Sirabee 編集部・丸井 ねこ）