レンチン1回だけで完成する「絶品！海苔なめ茸」　これはご飯が止まらない…

ご飯のおともやおつまみにぴったりのなめ茸。瓶入りの市販のものももちろんおいしいが、家でも簡単に作れないものだろうか。

そこで、今日からすぐできて一生使える『ラクうま』な料理を紹介する料理系インフルエンサーのまみ氏が、YouTubeに投稿していた「絶品！海苔なめ茸」を実際に作って試してみた。

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■えのきが主役

今回のレシピで使う材料はこちら。

動画ではしょうがパウダーを使っていたが、今回はチューブのおろししょうがを使用。しょがの量は、お好みで調節してほしい。

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■レンチン1回だけであっという間に完成

耐熱ボウルに食べやすい大きさにカットしたえのきと味つけ海苔を入れる。そこに、水、砂糖、しょうゆ、絶品！海苔なめ茸、しょうがを加えよう。

全体をよく混ぜたら、600wで約3分半レンチンする。

電子レンジで加熱後、しっかり混ぜる。ねばりが出るまで、とにかく混ぜることがポイントだ。

ご飯に乗せ、卵黄をトッピングしてでき上がり。

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■海苔の風味がたまらない

レンチンして混ぜるだけで、しっかりねばりが出て、イメージどおりのなめ茸が完成した。一口食べると、しょうがの風味が香り、さわやかな味わい。

海苔がたっぷり入っているので、磯の風味が加わり、コクもしっかりある。しかし、濃すぎない味つけなので、いくらでも食べられるのがポイント。これは、白いご飯が止まらないぞ。

えのきや海苔はキッチンばさみでカットすれば、洗い物も減らせる。

コメント欄でも、「こういうの好きです。アイデアに脱帽」「今キッチンに走って行って作りました。スッゴく美味しい！！！」「早速作り置き用にもたくさん作りたいと思います」などの声が見られている。レンチンだけであっという間に完成するご飯泥棒レシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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■絶品！海苔なめ茸

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■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

グルメ記事をメインに執筆しており、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

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（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）