ギャル曽根、最高においしくなる「家カレーの作り方」　具材に“あるもの”を入れる

食材や隠し味など、その家庭によって特色が異なる“家カレー”。このほど編集部では、以前大食いタレントのギャル曽根さんが紹介した「曽根家秘伝のカレー」を再現したところ、いつものカレーがグッとおいしくなるテクニックが満載でした！

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■真似したい「曽根家秘伝のカレー」

編集部が注目したのは、今年10月にギャル曽根さんが自身のYouTubeチャンネル『ごはんは残さず食べましょう』で紹介したレシピ。

材料は以下の通り。

記事ではレシピの分量より若干少なめに調理しています。

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■「かぼちゃ」を入れるのがポイント

まず、鍋にサラダ油を熱したら瓶のきざみにんにくと、しょうがを加えて炒めます。跳ねやすいので要注意。

そこへ豚肉と、小さく切ったかぼちゃを加えます。

「曽根家秘伝のカレー」は、必ずかぼちゃかさつまいもを入れるのが特徴で、ギャル曽根さんいわく「甘みが出るからちょっと入れるとおいしい」のだとか。

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■隠し味に「コンソメ」「ウスターソース」

続けて、食べやすいように小さめに切ったにんじん、じゃがいも、最後に玉ねぎを加えて全体を炒めます。

その後、水（750ml）と清酒（50ml）を鍋に注ぎ、隠し味としてコンソメ、ウスターソースを加えたら、フタをして煮込みます。

具材が柔らかくなったら、一度火を止めてカレールーを加えて、再び火にかけて約10分ほど煮込めばできあがりです。

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■コク深く、何度でも食べたくなる味！

動画を参考にしながら、編集部で再現したものがこちら。食べてみると、コンソメやウスターソースも加えているためか、グッと奥深い味わいになっています。

何より、ちょっと溶けかけているかぼちゃの甘味がたまりません…！　個人的にスパイシーなカレーが好みなのですが、こちらはほっこりと落ち着くような、何度でも食べたくなるような味わいです。

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■カレーに「かぼちゃ」入れる人は約3割

ちなみに、Sirabee編集部が全国の10代～60代の男女621名を対象に「カレー」に関する調査を行った際、「家で作るカレーに『かぼちゃ』を入れた経験がある」人は、全体で31.6％でした。

このうち、ギャル曽根さんのように「かぼちゃをよく入れる」と答えた人はわずか2.4％ほど。

ほんのり甘みが出ていつものカレーがグッとおいしくなるので、かぼちゃを入れて作る「曽根家秘伝のカレー」をぜひ一度お試しあれ。