博多華丸が愛用している“醤油”が激ウマ　煮物や鍋にぴったり【Amazonブラックフライデー】

Amazonでは11月29日から12月6日まで「Amazonブラックフライデー」を開催中。タレントの博多華丸おすすめの醤油もセール対象になっている。

■愛用する「ヤマタカ醤油」

その醤油は、ヤマタカ醤油の「木星」。華丸が『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）などのテレビ番組で紹介する人気商品だ。九州ならではの甘い醤油で、「木星」はヤマタカ醤油のラインナップの中では淡い味付けで煮物に適している。

この醤油を使った華丸のリアルレシピ「岡崎家の鶏すき鍋」を紹介したい。

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■「岡崎家の鶏すき鍋」

鶏もも肉は皮を取り除き、食べやすい一口サイズにカット。玉ねぎは1cm幅にスライスする。鍋の主役である地鶏のもも肉は、番組では歯ごたえのある九州産の地鶏を推奨していたが、記者の近所では手に入らなかったため徳島産のものを使用した。

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■じっくり煮込んでいく

鍋で鶏もも肉を焼き、日本酒と玉ねぎを入れて煮込む。鷹の爪はタネを含めたまま3本入れて、輪切りの鷹の爪も入れる。もしも子供がいる場合や辛いものが苦手な場合はタネを除いたり、最後に個別で入れる方式にするといいかもしれない。

醤油を加えたら火加減を見ながらさらに5分ほど煮込み、玉ねぎが煮えたら完成。

辛いのが好きな人はここでさらに輪切りの鷹の爪を加えよう。華丸によれば「とにかく酒がすすむ味付け」だ。

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■濃くてパンチの効いた味

甘い醤油で煮込んだ鶏もも肉は、しっかりと味が染みていておいしい。味付けは醤油だけなので非常にシンプルな味なのだが、鷹の爪のタネまで入れたのでパンチが効いていてご飯がすすむ。

さらにおすすめだという溶き卵で食べてみたら…おいしい！　辛さがまろやかになって贅沢な味わいに。シンプルな鍋なので地鶏を使うなど素材にこだわって楽しみたい。

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■Amazonブラックフライデー2024

Amazonブラックフライデー2024は12月6日（金）まで開催中。終了まであとわずかなので、買い忘れがないかチェックしておくのがおすすめだ。

この記事は2024年10月3日に公開された記事を編集して再掲載しています。

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（文／Sirabee 編集部・二宮 新一）