石原さとみが、白米の代わりに「食べているもの」　一般家庭でも約1割が実践

石原さとみさんや、木村拓哉さんも…　国民的スターたちは自宅の炊飯器で「あるもの」を炊いていました。

調査

2024/12/05 04:30

衣笠あい

第一線を走り続ける国民的女優であり、現在は一児の母でもある石原さとみさん。そんな彼女が以前番組で語った「食生活」が、改めて注目を集めています。

■主食にしているのは…

話題になったのは、2014年5月放送の『しゃべくり007』（日本テレビ系）に石原さんが出演した際の一幕。番組内で石原さんは「おいしくて毎日続けられる」「主食にしている」ものとして、酵素玄米を紹介しました。

玄米に小豆や天然塩を加え、炊きあがってから保温状態で3～4日ほど寝かせて作るもので、玄米より栄養価が高いうえ、モチモチとした食感も特徴。

あの石原さんの“美の秘訣”だとして、当時大きな話題になりました。

■木村拓哉も「酵素玄米＋納豆」生活

石原さんだけでなく、俳優の木村拓哉さんも自宅で酵素玄米を炊いていると公言しており、大好きな「納豆」と「酵素玄米」生活を長年続けていることは、ファンの間で広く知られています。

しかし、料理初心者が酵素玄米を炊こうとすると…

・炊飯釜に洗った玄米（3合）と小豆（30g）、水（白米の目盛より50ccほど多め）、塩（3g）を入れる。
・6時間以上浸水させる（季節に応じて調整）
・「玄米モード」で炊飯
・炊きあがったら「保温」で3日程度寝かせる。その間必ず1日1回かき混ぜる

と、かなり手間と時間がかかり、石原さんや木村さんの美と健康は、こうした日々の努力の賜物であると改めて実感します…。

■「専用炊飯器」も登場、約1割が実践

しかし昨今では、特許技術によって3日間寝かせなくても、ワンタッチで酵素玄米が炊ける専用の炊飯器も登場。より手軽に酵素玄米生活ができるようになっています。

なお、Sirabee編集部が全国の10代～60代の男女696名を対象に実施した調査にて、「酵素玄米（寝かせ玄米）を食べたことがある」と答えた人は、全体で11.4％でした。

このうち、「自宅で酵素玄米を炊いたことがある」人は3.7％と少数ですが、専用商品などの登場により、今後さらに浸透しそうです。

■お手軽なセットや「パック酵素玄米」も

高価な専用商品には手が出ないけれど、酵素玄米を炊いてみたい…。という人向けに、玄米、小豆、塩がセットになっていて、そのまま炊飯できる「酵素玄米炊飯セット」なども登場しています。

そして、まずは酵素玄米がどんなものか食べてみたい、という人には、電子レンジ加熱ですぐ食べられる「酵素玄米のパックごはん」も登場。この酵素玄米のパックごはんは、12月6日（金）23：59まで開催中のAmazonブラックフライデーセールで特別価格になっているので、酵素玄米をお手頃価格でお試しできるチャンスですよ。