【家事ヤロウ！！！】ギャル曽根の「油そば風うどん」が激ウマ これはおかわりしたくなる美味しさ
『家事ヤロウ!!!』で紹介していたギャル曽根の「油そば風うどん」は、にんにくが効いたさっぱり味でハマる。
ギャル曽根といえば、大食いの女王。『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日）でも、いつも何人前？というような豪快な量のレシピを紹介しているが、味は間違いのないものばかり。今回、編集部は「油そば風うどん」を試してみた。
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■作る分量はお好みで
家事ヤロウ！！！の公式の分量はこちら。
うどん：675g
おろしにんにく小さじ1/2
オイスターソース：大さじ2
ごま油：大さじ2
めんつゆ：大さじ4（3倍濃縮）
卵黄：2個
刻みのり：適量
炒りごま：適量
この通りに作るとたくさん作れてしまうので、分量はお好みで調整して欲しい。編集部では1人前として、以下の分量で作ってみたので参考にしてほしい。
冷凍うどん：1袋
おろしにんにく小さじ1/2
オイスターソース：大さじ1/2
ごま油：大さじ1
めんつゆ：大さじ1（3倍濃縮）
卵黄：1個
刻みのり：適量
炒りごま：適量
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■味付けを最初にするのがポイント
冷凍うどんは、耐熱容器に入れて電子レンジで規定の時間加熱して温めておく。うどんをボウルに入れて、おろしニンニク、オイスターソース、ごま油、３倍濃縮めんつゆを加えてよく混ぜよう。
フライパンにうどんを入れて炒めたら、お皿に盛り付け、最後に刻みのり、炒りごま適量と卵黄を上にのせて完成だ。
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■簡単なのに濃厚な味
あらかじめうどんに調味料を和えてから炒めているので、コシのあるうどん全体に味がよく絡んでいる。
にんにくとオイスターソース、ごま油で濃厚な味。卵黄のコクとまろやかさが加わって、まさに油そばという感じだ。のりの香りもいい。お好みでラー油をプラスして、ピリ辛にするのもおすすめ。
簡単だが本格的な油そば風うどん、美味しすぎてこれは1人前では足りないかも。
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■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。
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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
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