長嶋一茂が激オシする“魔法のタレ”　しゃぶしゃぶの味が劇的進化「これスゴい…」

タレントの長嶋一茂が、5日放送の『一茂×かまいたち ゲンバ』（日本テレビ系）に出演。鍋料理にめちゃくちゃ合う“激ウマつけダレ”のレシピを明かした。

■3人で鍋パーティ

この日は、長嶋、かまいたち・濱家隆一、山内健司の3人が親睦を深めるため鍋パーティを行うという新年会企画。

ワンランク上の食材が揃う「麻布台ヒルズ」（東京・港区）内店舗で買い物へ行った後、キッチンスタジオで調理、食事という一連の流れをカメラは追った。

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■「石垣島ラー油」＋にんにく

オーダーメイドで素材をチョイスできる出汁専門店「だし尾粂（おくめ）」で出汁パックを入手後、豚しゃぶ用の具材を用意するため精肉店に立ち寄った一行は、ここでポン酢とごまだれを購入する。

長嶋はとっておきの“つけダレレシピ”として、「ごまだれに、にんにくとラー油を入れたい」とリクエスト。

ラー油は、島とうがらしや山椒、後味爽やかな香辛料がたっぷり入った「石垣島ラー油」（ペンギン食堂）をチョイスし、「極上（のごまだれとラー油）で合わせていきたい」と満足気な表情を浮かべていた。

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■まさに「魔法のタレ」

鍋パーティが始まると、しゃぶしゃぶした豚肉を前述の特製ダレに浸し、真っ先に食べる長嶋。見た目は担々麺のスープのようで、しっかりたれが絡んだ豚肉を頬張ると、「あー、めちゃくちゃウマい」「魔法のタレだよ」としみじみ。

ねぎを薬味として入れるのがオススメだそうで、味見した山内も「これスゴいです。マジでウマい」と大絶賛していた。

ラー油を香り高い「石垣島ラー油」にするのが長嶋流。ぜひ一度お試しあれ。

Source:Amazon.co.jp

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（文／Sirabee 編集部・キモカメコ 佐藤）