マツコ、ラーメン店で“替玉”はイヤな理由 およそ1割が「あるもの」にこだわり
「私はスープが飲みたいの！」マツコさんの理想は麺だけおかわりする“替玉”ではなく…。
現在では全国的に知られるようになった、ラーメン店で麺だけをおかわりする「替玉」文化。これについて、以前タレントのマツコ・デラックスさんが語った「ラーメンを食べるときのこだわり」が注目を集めました。
■マツコの「一蘭」初体験が話題に
話題になったのは、今年1月4日に放送された『マツコ、リアルする』（日本テレビ系）にて、マツコさんが天然とんこつラーメン専門店・一蘭を初体験した際の一幕。
同店ならではの「味集中カウンター」にマツコさんは、「日本中の店が全部あれでいいと思う」「あれはいいシステムだと思ったのよ、誰にも邪魔されることなくね」と感激しつつ、ラーメンが到着するとまずはスープをたっぷり堪能します。
その後、麺をものの4口ほどで豪快に平らげると「どうしよう…」と戸惑うマツコさん。
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■マツコの希望は“替玉”よりも…
同店では「替玉」を注文する人も多いですが、マツコさんは「私は替玉がイヤなんですよ」と切り出します。
「替玉を食べるつもりの人って、スープをほとんど手を付けないでしょ？ で、替玉を入れるんでしょ？ 私はスープを飲みたいんですよ。そのスタイルは崩したくないんです」とこだわりを語り、「私は替玉じゃなくてスープ付きの2杯目を頼みたいんですよ」「オーダー表に『おかわり』があればいいのに…」と嘆きました。
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■およそ1割、スープも「おかわり希望」
そこで、Sirabee編集部が全国の10代～60代のラーメン店によく行く男女463名を対象に「替玉」について意識調査を行ったところ、マツコさんと同じように「替玉よりも、スープも全て『おかわり』したい」人は、全体で12.5％でした。
大多数の人は一杯か替玉で満足するものの、スープも全て「おかわり」希望者も一定数いるようです。
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■計3,790円分「本気食い」
この日、結局マツコさんは「替玉」を追加注文したほか、ビール2杯、ごはん、大好きなゆでたまご2個、追加トッピングのねぎ、のり、にんにくなども加えて自分好みにアレンジし、計3,790円分堪能。
「正直、最初階段のところに書いてあったうちの麺はすごいですよ、うちのスープはすごいですよっていうのが、何だこのヤロウ！ ってちょっと思った」としつつも、「アレだったらしょうがないわよね、結構本気食いしてきました」と、想像以上のおいしさに大満足したと語りました。
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（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい）
調査対象：全国10代～60代ラーメン店によく行く男女463名
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