コウケンテツの「サクサクチョコレートラスク」が絶品　“材料2つだけ”でお店レベルに

バレンタイン用のスイーツを作りたいけれど、お菓子作りはハードルが高く感じるもの。

Sirabee編集部では、料理研究家・コウケンテツ氏がYouTubeチャンネル『Koh Kentetsu Kitchen』で紹介していた「しみしみ＆サクサクチョコラスク」を試してみた。

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■「しみしみ＆サクサクチョコラスク」の材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

材料は食パンとチョコレートだけ。手作りスイーツは準備するものがたくさん必要なイメージだが、これならグッとハードルが下がる。

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■食パンはしっかり乾燥させるのがポイント

食パンは縦6等分にした後、さらに横6等分にする。耐熱皿に重ならないように乗せ、ラップをかけずに600wで1分30秒ほど加熱する。

一度取り出し、全体を混ぜるように上下を返し、再び1～2分程度加熱しよう。全体を混ぜることで均一に加熱されてサクサクになるのだそうだ。

水分が抜けて、カラッとなるまでレンチンするのがポイント。サクサク感が足りなければ、様子を見ながらさらに加熱しよう。

ミルクチョコレートとホワイトチョコレートは細かく割ってそれぞれ耐熱容器に入れ、600wで1分～1分30秒程度加熱。ミルクチョコレートには塩を少々加える。塩を加えると味のアクセントになるのだとか。

食パン1枚分のパンを加え、しっかり絡むまで全体を混ぜる。ホワイトチョコレートの方も同様に混ぜていこう。

オーブンシートの上に重ならないように広げて並べる。

冷蔵庫で30分程度冷やしてでき上がり。

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■まるでお店レベルのスイーツに！

食べてみると、サクサクの食感と濃厚なチョコレートの組み合わせがたまらない。レンチンだけでこんなにサクサクになるとは驚きだ。

ミルクチョコレートは、少しだけ入れた塩がおいしさをより引き立てている。まるでお店で買ったチョコラスクのような味に仕上がっていて感動した。

コメント欄でも、「レンジで作れるところがさすが」「どこのスーパーにもあるものでできるのも嬉しい」「飾り付けしても可愛くなりそう」などの声が見られている。本格的なお菓子が簡単にできるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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