『あさイチ』静岡県民がこよなく愛する「あのソース」に近づけたら… ハンバーグ師匠も「再現度高い！」
15日放送の『あさイチ』で、静岡県で大人気のハンバーグの名店で9割の客が選ぶソースを再現。ハンバーグ師匠こと井戸田潤も「おいしい！」と驚いた。
15日放送の『あさイチ』（NHK）にて、ハンバーグを特集。静岡県で大人気のハンバーグの名店のソースを再現するレシピを紹介。
何度も足を運んでいるという、ゲストの「ハンバーグ師匠」こと井戸田潤もその味に驚いた。
■9割の客が選ぶソース
番組では、最大9時間待ちになるなど大行列で知られる静岡県内の“あのハンバーグの名店”として紹介。
店に訪れた9割の客が選ぶという「オニオンソース」に限りなく近づけた再現レシピを、日本ハンバーグ協会理事長のバーグマン田形氏が番組で披露した。
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■レシピを紹介
材料は2人分で、たまねぎ1／2個、しょうゆ、酢、酒がいずれも大さじ2、砂糖が大さじ1、すりおろしニンニク（チューブでも可）が小さじ1／2、レモン汁（市販のポーションでも可）が小さじ1／3、サラダ油が適量。
フライパンにサラダ油を引き、たまねぎを中火で2分ほど炒め、しょうゆ、酢、酒、砂糖、ニンニクを加えて、2、3分軽く煮詰める。火を止めて粗熱が取れたら、レモン汁を加えれば完成となる。
