辻希美がハマった「大葉の食べ方」が鬼うま　ごはんが無限に消えていく…

これから暖かくなると大活躍する大葉ですが、意外と足が早く消費に困ってしまうことも…。

そんなとき、以前タレントの辻希美さんがYouTubeで紹介していたレシピが、簡単なのに大量消費できて絶品でした！

【動画】辻希美、大葉の大量消費レシピ

画像をもっと見る

---

■辻ちゃん流「大葉の大量消費レシピ」

編集部が注目したのは、辻さんが2020年8月に自身のYouTubeチャンネル『辻ちゃんネル』で紹介した、大葉のアレンジレシピ。

材料は以下の通り。

動画内でも詳しい分量は紹介されておらず、味をみながら好みの味に調節していきます。

関連記事：大葉の長持ちテクが目から鱗　水に浸けて「こうする」だけで…「1ヶ月以上」もった人も

■調味料を合わせて漬けるだけ

大葉は水で洗い、ゴマ油、醤油、すりおろしにんにく、ラー油、はちみつ、いりごまを混ぜ合わせ、漬けダレを作ります。味をみながら分量は調節してください。

大葉はキッチンペーパーなどでしっかりと水気を取っておきましょう。

そうしたら、小さいタッパーなどに漬けダレ→大葉→漬けダレ→大葉の順で重ねていきます。

大葉を全部漬けたら、編集部ではラップをして冷蔵庫で数時間ほど漬けてみました。大葉が漬かればレシピ自体は完成なのですが、動画内で辻さんは家族でハマっているという、おすすめの食べかたも紹介。

関連記事：すぐ使わない長芋は“こうして”　「焦って食べてた」「助かる」長持ち保存テクが便利

■「お寿司風おにぎり」にすると鬼うま

ボウルにごはんを入れ、ゴマ油、塩、韓国のり（焼き海苔でも可）をちぎって入れ、全体を混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたごはんを、お寿司のシャリのように一口大くらいの大きさに握ったら…

そこへ、先程漬けた大葉をのせれば完成。

写真だとごはんがかなり大きかったので、欲張らず小さめに握ることを意識してくださいね！

関連記事：「具材はニラだけ」　和田明日香さんの“焼きうどん”が簡単でウマすぎる

■ごはんが無限に消えていくやみつき感

食べてみると、大葉はピリ辛でパンチの効いた味わい。ごはんが無限に消えていきそうなやみつき感があります！

辛味が苦手なかたはラー油を少なめ、はちみつを多めにするなどして調節すると良いかもしれません。

忖度一切なしで想像の何倍もおいしいので、大葉が余った際にはぜひお試しあれ。

この記事は2023年8月5日に公開された記事を編集して再掲載しています。