『相葉マナブ』で話題の“きゅうりの食べ方”に驚き　「考えたことなかった」

暑くなるこれからの時期に活躍するきゅうり。生のままさっぱりと食べるのもいいですが、加熱してもとてもおいしいんです。

2023年6月4日放送の『相葉マナブ』（テレビ朝日系）で紹介された「きゅうりの唐揚げ」は、暑くなる前の今食べたいレシピでした。

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■「きゅうりの唐揚げ」の材料

使う材料は以下の通りです。

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■片栗粉とカレー粉で衣をつけて揚げる

きゅうりは食べやすいよう1口大に乱切りし、塩をふって5分放置して水分を出します。

キッチンペーパーなどで水分をしっかりと拭き取ったら、片栗粉とカレー粉をまぶしましょう。

170℃の油で、表面をカリッとさせるまで揚げます。

「きゅうりの唐揚げ」の完成です。ほどよい焦げ感と、カレーの香りが食欲をそそります。

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■生のきゅうりとは違う、クセになる味

カリッとした食感、食べるときゅうりとカレーの風味が広がります。食べる前は少し不安がありましたが、きゅうりって揚げてもおいしかったんだ…。

似た野菜だとズッキーニがありますが、トロトロになるズッキーニとは違って、きゅうりは揚げても風味や食感は残りますが、味の強いカレー粉でうまく隠されています。きゅうりの主張は残りつつ、唐揚げのおいしさもあって結構クセになる味です。

ネット上でも「揚げるなんて考えたことなかった」「こんな食べ方あったんですね」「きゅうり揚げるのって新鮮でした」との声があがっています。気になる人はぜひ作ってみてください。

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■農家も絶賛した「ブロッコリーの食べ方」

『相葉マナブ』では、さまざまな食材や料理を特集しています。

今年5月4日放送のブロッコリー特集では、一流シェフおすすめの「焼きブロッコリー」が紹介されました。焼くだけのシンプルなレシピなのに、旨味が凝縮されてとてもおいしかったです。こちらも気になる人はぜひ試してみてください。

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