江頭2：50も絶賛の「リュウジの無限キャベツ」が激ウマ 塩加減が最高すぎてやみつき
「無限キャベツ」は、料理ができない人でもさっと作れる神レシピ。激うまでキャベツの大量消費にもおすすめ。
1個買うと意外と余ってしまいがちなキャベツは、“無限”に食べられるおつまみにしたら最高。
YouTubeチャンネル『エガちゃんねる EGA-CHANNEL』で、料理研究家・リュウジ氏で披露し、江頭2：50さんが絶賛した「無限キャベツ」を実際に作ってみた。
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■「無限キャベツ」の材料
用意するものはこちら。
しらすがあれば、あとは定番の調味料だけで作れる。
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■エガちゃんでも作れる手軽さ
キャベツは太めの千切りにする。細かく切らなくてOK。お湯を沸かしたら火を止めて、切ったキャベツを湯通ししよう。ひたす時間は数十秒。ざるにあけたら、水気を切っておく。
キャベツをボウルに入れて、味の素、塩、しらす、ごま油、黒こしょうを加えて全体を和えたらもう完成だ。
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■「塩加減最高！」なおつまみに変身
ただ、キャベツを切って和えただけだが、見た目も立派な一品という感じ。
これは、安定のおいしさ！ キャベツの甘みにごま油の香りとしらすがアクセントになっていい塩加減。確かに無限に食べ続けてしまいそう。江頭さんも「これはウマいっすね」と絶賛していた。
キャベツをさっと湯通ししているから柔らかく、かさが減ってたっぷり食べられる。キャベツはあまり細く切ってしまうと、ゆがいたときにしんなりしすぎてしまうため、少し太めにカットするのがおすすめ。
しらすや調味料の分量を増やして、キャベツの大量消費や作り置きしてもよさそう。簡単に作れるのに、めちゃくちゃ美味しい無限キャベツ。おつまみレシピに追加決定だ。
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