冨永愛がやっている「キャベツの食べ方」に驚き　“調味料1つだけ”これは常備したい…

いま安くなっている「キャベツ」。以前スーパーモデルの冨永愛さんが番組で紹介した「塩キャベツ」を試したところ、超簡単で常備しておきたいおいしさでした。

■冨永愛が食べている「塩キャベツ」

編集部が注目したのは、2022年4月放送の『きょうの料理』（NHK）にて、冨永さんが紹介した「塩キャベツ」。

材料はこれだけ。

健康のために野菜を常備菜にして、日々の食事に取り入れているという冨永さん。この塩キャベツは料理の付け合せとして重宝するレシピで、よく作っているそう。

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■千切りキャベツに塩を加えるだけ

まずは、キャベツを5mm幅くらいの千切りにします。写真は料理初心者の編集部員が切ったもので、かなり存在感のある千切りに…。

昨今では、簡単にふわっふわのキャベツの千切りができるピーラーも登場しているので、千切りが苦手な方はこうしたアイテムを活用してみても◎

千切りにしたキャベツはボウルへ移し、塩を加えて全体をしっかり和えます。

そうしたら清潔な保存容器へ移し、冷蔵庫で一晩ほどおいて味を馴染ませれば完成。

とにかくめちゃくちゃ簡単！　これなら忙しいときでもパパッと作ることができそう。

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■キャベツの甘み！　付け合せにぴったり

編集部でも作ってみたところ、塩を和える段階でどんどんキャベツのかさが減っていき、一晩おくとかなりキュッとなっていました。

調味料は塩だけなので、キャベツ本来の甘味を感じる味わい。これだけ単品で食べるとちょっと物足りなさを感じそうですが、メイン料理の付け合せとしてはどんな料理にも合いそう。

お酢を少々加えたらさっぱりして、こちらも美味でした！

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■冷蔵庫で1週間ほど保存可

この冨永さん流「塩キャベツ」は、冷蔵庫で一週間ほど保存可能とのこと。

忙しい生活のなかで野菜不足が気になる方も、これなら切って混ぜるだけなので、今度キャベツを買った際にはぜひお試しあれ。

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