超ビギナーでも失敗しない簡単メニュー　定番のタレで絶品TKGも

この春、新生活を始めて自炊デビューするや、「ちょっと新しいことを」と料理にチャレンジする人もいるはず。

しらべぇ取材班は調理師免許をもつ記者が、手頃な材料と市販のタレで、料理ができない人や苦手な人でも、「絶対に失敗しない」鉄板レシピを作ってみる企画をスタート。

今回はスーパーだけでなく、コンビニでも買えるエバラ『黄金の味　中辛』を使って、腹ペコさんにも嬉しい3品を紹介。美味しいのにササっとできて、料理上手な気分を味わえるかも！？

■肉タレチーズTKG

卵かけご飯――TKGはシンプルに醤油や塩だけで十分美味しいけれど、ちょっとしたアレンジで、いつもと違うTKGを楽しむことも。

①あたたかいご飯の上に、とろけるチーズをちぎってのせる。すると、ご飯の熱でチーズが柔らかくなっていく。

②卵をのせて、黄金の味を全体にまわし入れる。ご飯に直接タレをかけると、ご飯だけに染み込んで食べるとき味にムラがでてしまうので、要注意。

③刻みのり、もしくはちぎったのりをのせたら完成。

卵黄にスプーンを入れると、とろ〜んとご飯に絡んで、見ただけで食欲をそそる…。黄金の味が卵とチーズのうま味を引き立てて、ご飯との相性は抜群。

とっても簡単にできるから、ガッツリ朝食を食べたいときにもオススメ。火を使わずに作れるので、忙しいお母さんが、子供に教えておくレシピとしてもいいかも。

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■レンチン中華風ポテトサラダ

居酒屋へ行くと、「まずポテトサラダを頼む」という人も多いはず。新じゃがの季節、「マヨネーズと黄金の味だけ」の超お手軽な味付けで、絶品ポテトサラダを作ってみては？

①小さくサイコロ状に切ったじゃがいもと、薄くスライスした玉ねぎを耐熱皿に入れる。

②大さじ1の水を入れ、ラップをして500Wで5分加熱。ラップは、ふんわりとかける。

③レンジから取り出し、熱いうちにじゃがいもを潰して黄金の味で下味をつける。ここが一番大事な工程！　温度が下がるときに味が染み込んでくれるから、最初の味付けが大切。

お皿いっぱいに広げると、早く温度が下がってくれる。

④粗熱がとれたら、コーンとマヨネーズを入れて混ぜれば完成。熱いうちにマヨネーズを入れると、酢・油分・卵黄に分離してしまうので、要注意だ。

気になる味は、黄金の味とじゃがいもの相性がとてもよく、箸が止まらない…。下味をきちんとつけるとマヨネーズの量を抑えられるので、慣れてきたら好みのバランスを探すのも楽しそう。