アサヒコの「よだれ豆腐」は超簡単で激うま　“アレ”を使ったヘルシーおかず

ヘルシーでたんぱく質も取れる豆腐。片手で食べられる手軽な豆腐バーも人気だが、アレンジした食べ方はよくわからないという人もいるだろう。アサヒコで紹介していたのは、豆腐バーを使った「よだれ豆腐」だ。簡単おかずレシピなのに、お店レベルの味だという。編集部でも試してみた。

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■タレが決め手

使う材料はこちら。

豆腐バーにはいくつか種類があるが、よだれ豆腐の場合は、旨み昆布味がおすすめ。今回、パクチーが手に入らなかったので大葉を使った。

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■切ってタレをかけるだけ

器に、にんにくチューブ小さじ1、生姜チューブ：小さじ1、酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、白いりごま大さじ1、ラー油適量を加えて混ぜる。

みじん切りした長ねぎを加えて馴染ませておこう。

豆腐バーを薄く切って、お皿に並べて上からタレをかけ、ざく切りにしたパクチー（今回は大葉）を上から乗せたら完成だ。調理時間は数分と爆速だが、そのお味は…。

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■タレが本格的でお店レベルのおつまみ…

しょうゆベースのピリ辛タレがねぎの辛味にしっかり染み込んで、ひと口食べると食欲をそそる中華味が広がる。豆腐バーにも味がついていて弾力があるので食べ応えがあり、よだれ鶏かと思う食感だ。濃厚なタレだが、お酢の酸味でさっぱりといただける。

今回は大葉を使ったが、パクチーにすればよりエスニックな雰囲気で味わえそう。混ぜたタレを切った豆腐バーにかけるだけで、こんなご馳走ができるなんて驚き。調味料も普段常備してあるものばかりなので、このアレンジは定番として楽しめそうだ。

＼　簡単すぎる「よだれ豆腐」　／#豆腐バー を使えば
弾力のある豆腐で食べ応え抜群👌❣️

味もついているので、
即席前菜やおつまみにオススメです🌟

めちゃくちゃ簡単なのに見た目も味も
お店に出てきそうな
レシピになってしまいました、、😱💓 pic.twitter.com/XAREf5uyHr

— Asahico 株式会社アサヒコ（公式） (@Asahico_TOFFU) January 26, 2024

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■執筆者プロフィール

池田かおるこ：グルメ、レビュー記事をメインに執筆しているライター。

日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。

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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）