これはもうお店レベル…　30分で作れる「簡単クリスマスケーキ」が絶品

12月に入り、まもなくやってくるクリスマス。今年のクリスマスケーキは決まりましたか？

料理家・元気ママさんは、自身のYouTubeチャンネル『元気ママキッチン』で20年以上作っているという手作りクリスマスケーキを紹介。材料1000円で30分で作れるそうなので、編集部でも試してみました！

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■子供にも大人気「フルーツトライフルケーキ」

「フルーツトライフルケーキ」と呼んでいる市販のカステラを使ったこのケーキは、「その辺の市販のケーキには戻れないかも」というくらいおいしいそうで、元気ママの子供たちのリクエストナンバー1なのだとか。クリスマスに限らず、ひな祭り、お祝い、誕生日ケーキに大活躍といいます。

材料はこちら！

今回リキュールはラムダークを使用しました！　香り高いものを使用すると、断然おいしくなるそうです。

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■シロップとクリームがポイント

水（50cc）にきび砂糖（大さじ3）を煮溶かし、そこに好みのリキュールを入れて冷蔵庫で冷やしておきます。今回はラムダークを小さじ1入れました。

カステラを四角くカットし、容器に詰めます。

容器につめたカステラに作ったシロップを塗ります。子供用の場合は、缶詰のシロップを使用するとよいそう。

生クリーム（200cc）にきび砂糖（大さじ1）を入れ、ゆるめに泡立て、そこにプレーンヨーグルト（150cc）を加えて軽く泡立てます。

作ったヨーグルト生クリームソースを詰めたカステラのうえにのせます。

そのうえに好みのフルーツをトッピング。メイプルシロップ（適量）をかけたら完成です！

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■店レベルな仕上がりに驚き

早速いただいてみると、ふわっと口のなかで香るリキュールがめちゃくちゃいい仕事をしている！　コレが入っているおかげ高級感が増してぐっとお店の味に近づいています。

生クリームに入れたヨーグルトは「正直入れない方がおいしいのでは？」「ケーキにさっぱりさは求めてない！」と思っていましたが結果的に大正解。メープルシロップと合わせることで全てが調和してさっぱりしつつも満足感のある甘さに仕上がっていました。

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■便利な耐熱容器でさらに楽できる

ちなみに、本記事でも調理に使用したのが「iwaki（イワキ）耐熱ガラス 保存容器 パック&レンジ」。

作ってそのまま食卓に出せてそのまま保存もできるので、ズボラな編集部員にとっても手放せないアイテムです。

また、オーブン・食洗機での使用も可能でこのまま冷凍もできるので、この耐熱容器での作り置きもおすすめ。

同レシピには「まさに神レシピ！　おじいちゃんおばあちゃん、子供もおかわりするほど大好評でした」「このおいしさを知ってから、あまりケーキを買わなくなりました。たくさん作って、たくさん食べても胃がもたれない！　そこもすごい！」といった絶賛の声が多数。

面倒なケーキ作りもこの容器を使えば簡単＆見栄えもバッチリ。手作りクリスマスケーキに、なんでもない日のおやつにぜひ作ってみてはいかがでしょうか！

この記事は2023年12月18日に公開された記事を編集して再掲載しています。
Source: Amazon.co.jp
商品のデザインや仕様、価格、パッケージなどは執筆当時のものです。変更されている場合がございます。