リュウジ氏も知らなかった“魔法の粉”の「正体」　驚きの事実に「だから旨味が…」「やってんのかお前！」

料理研究家・リュウジ氏が7日、公式YouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』を更新。“魔法の粉”として自身も愛用する調味料「キッチンガーリック」の正体に驚く場面があった。

【動画】“あの成分”が入っている調味料にリュウジ氏感嘆

■おすすめは「ガーリックパウダー」

今回の動画では、食品メーカー・エースコックが販売するカップ麺「豚キムチラーメン」のシリーズ商品を食べ比べ。

コンビニ限定商品の「ブタキムラーメン」を食べるなかで、「これ絶対ガーリックパウダー合う」と言い、エスビー食品の商品「キッチンガーリック」で味変する。

食べたリュウジ氏は「うまいね！」と舌鼓を打ち、「個人的に、ガーリックパウダー入れたらめちゃくちゃうまい。ガーリックパウダー入れて食べるのがおすすめ」と熱弁した。

関連記事：平野レミがやっている「納豆の食べかた」が斬新…　これはダイエットに良いかも

■原材料を見ると…

日ごろからよく使用するという「キッチンガーリック」について、「これ魔法の粉だから」と強調するリュウジ氏。

ふとパッケージに表記されている原材料を見てみると、「あっ、この『キッチンガーリック』さ、『味の素』入ってる」と指摘する。原材料には「ガーリック、でんぷん、食塩、乳化剤、調味料（アミノ酸）」と記載が。

リュウジ氏が以前から推している「味の素」などの旨味調味料の主成分であるアミノ酸が入っているとわかり、かなり衝撃を受けた様子だった。

関連記事：マツコの“お餅の食べ方”が目からウロコ…　醤油の代わりに「あるもの」をかける

■リュウジ氏「やってんのかお前！」

これまでも動画で紹介してきた「たまだれトマト」や「ぶなしめじのホイル焼き」といったレシピでも同商品を使用していたが、今回の動画で「味の素」と同じアミノ酸が入っていることを知って、「いや勉強になるな、だから旨味が加わってたんか！」と感嘆。

「これ入れると大体うまくなるってなってビックリしてた」「やってんのかお前！　キッチンガーリック」と声を上げた。