閲覧注意！？夏の終わりに挑戦したい「絶品ゲテモノグルメ」4選

グルメ

2015/08/26 19:00

Sirabee編集部

通常のスーパーでは手に入らないような、風変わりな食材を使ったゲテモノグルメ。本サイトではこれまで様々なゲテモノ料理を紹介してきた。

残り少ない夏の思い出に、自宅で簡単で作れちゃう「ゲテモノ」と、お店で簡単に食べられちゃう「ゲテモノ」に挑戦してみるのはどうだろう。これこそ本当の肝試しである。

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①シーズン終了間近！　アツアツの「セミ」を唐揚げに

蝉はミンミン鳴く成虫も揚げるとカリッとして美味いらしいが、とりわけ幼虫がおいしいらしい。「つくられて10年以上たった公園」では、わりと簡単こちらの食材が手に入るそう。

市販の「からあげ粉」をまぶし、カラリと揚がったセミ幼虫は臭みなどはまったくなく、エビほどプリプリしていないが、甲殻類っぽい香ばしさには近いものがあると言う。しかも、公園で食材が採れちゃうので原価0円。

ちなみに栄養価では、蝉に含まれるタンパク質は牛の赤身肉と同じで、カロリーは3倍と言われている。

土から出たばかりの蝉の幼虫の栄養価がもっと高く、たんぱく質やカルシウム、亜鉛を含むという。高たんぱく、低脂肪、まさかのグルメ食材である。

https://twitter.com/shizuokatimes/status/634600716313620480

▽元記事はこちら

【昆虫グルメ】もっともおいしい虫のひとつ「セミの幼虫」を丸かじり！

②高級ゲテモノ！海老かとおもいきやその正体は…

TBS系列のドラマ『天皇の料理番』にも登場した「ザリガニ」。フランス料理では高級食材のひとつ。曙橋駅からほど近い中華料理店「姜太公」は、店内はもちろんお店の外にも「上海ザリガニ料理」の大きな看板があり、店内は全力でザリガニ押し。

イセエビやロブスターのように頭をはずして尾っぽの部分から食べ始めると…、尾の部分はエビと違ってかなり小さく味は、エビのようなカニのようなシャコのような味だという。

上海　人気のザリガニ料理を四谷で気軽に食べられます、北海道　阿寒湖産ザリガニを使用しております、一度は食べてみる価値あります美味しいですフランス料理でも人気メニューのザリガニをご賞味ください。

— 姜太公＠曙橋店 (@jiangtaigong1) 2015, 7月 1

【姜太公　曙橋店】
住所：東京都新宿区住吉町2−18
営業時間：11：00～24：00（月～土） 11：00～23：00（日・祝）

▽元記事はこちら

イセエビより高級！東京の都心で絶品「ザリガニ中華」を食べられる名店を発見

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③ゴ◯ブリwithピザなイタリアンゲテ！

東京・明大前駅にある出版社「七月堂」は毎月「昆虫食イベント」が行われている。今年7月に行われたイベントでは、イタリア風ドライ地蜂＆ゴ◯ブリピザが作られた。材料が揃えば、自宅でもチャレンジは可能だ。

【作り方】
①ヤゴやセミの幼虫、アルゼンチンモリゴキブリやバッタを素揚げにする。
②オーブンを250°に予熱。
③ピザ生地にソースを塗り、ドライ地蜂と素揚げした虫たちを敷き詰める。
④ピザ用チーズをふりかけ、オーブンで5～8分焼く。
⑤お好みでドレッシングをかけて出来上がり！

【七月堂】
東京都世田谷区松原2-26-6-103（京王線明大前駅徒歩2分）

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ゴキ◯リはエビの味？タガメは洋梨の香り！昆虫をイタリア風にアレンジした夏バテレシピを公開