73

八海山

郷愁と安らぎの魚沼の里 米と自然を活かす『八海山』の技

57

越後伝衛門

最高金賞を連続受賞で注目される新潟『伝衛門』 新米杜氏を支えた醸造試験場の助け

40

霧の塔

手つかずの自然に囲まれた秘境秋山郷の玄関口 雪も水も豊かな環境で醸される『霧の塔』

75

吉乃川

上杉謙信の時代から続く酒蔵『吉乃川』 先人の技を受け継ぎ新たなチャレンジへ

83

宝山

名杜氏の薫陶を得て蔵元杜氏デビューの『宝山』 業種を超え仲間を巻き込み日本酒を楽しむ

64

能鷹

地元上越で絶大な人気を誇る『能鷹』 酒飲みに愛される秘密を田中酒造に探る

128

越乃景虎

辛口ながら辛さを感じさせない『越乃景虎』 豪雪地帯・栃尾の老舗蔵にその理由を探る

52

越後美人

センサーは蔵元自らの手 小さい蔵には効率のいい昔ながらの製法で造る『越後美人』

61

(よしかわ杜氏の郷)

酒造りの国・新潟を支える杜氏 その歴史と誇りを思い起こさせる『よしかわ杜氏の郷』

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食米作りをやめて酒米『一本〆』を自社栽培 優しい食中酒は地元の名物も引き立てる

52

妙高山

『妙高山』の名を冠して熟練の職人が追い求める 気品あるしなやかさと雅な趣きのある酒

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清酒学校

日本で唯一、新潟にある『清酒学校』 校歌まであるその情熱が凄すぎる

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