柏木由紀は鹿児島県出身のアイドル、歌手、女優。1991年7月15日生まれ。血液型はB型。趣味はカラオケに行くこと、音楽を聴くこと。愛称は「ゆきりん」。所属事務所はワタナベエンターテインメント。

2005年、『AKB48 オープニングメンバーオーディション』で最終審査まで残る。

2006年、『第三期AKB48追加メンバーオーディション』に合格。チームBの候補生になる。

2007年、初代チームBの一員として公演デビュー。

2009年、『ひるおび!』（TBS系）の気象情報コーナー「ひるおび!天気」曜日レギュラーに抜擢。『AKB48 13thシングル 選抜総選挙』9位でメディア選抜入り。新生チームBのキャプテンに就任。初のソロ写真集『以上、柏木由紀でしたっ』（東京ニュース通信社刊）を発売。

2018年、倉持明日香、高城亜樹と新ユニット「フレンチ・キス」を結成。

2011年、アニメ『SKET DANCE』（テレビ東京系）で声優を務める。

2012年、初冠レギュラーラジオ番組『柏木由紀のYUKIRIN TIME』（TOKYO FM系）がスタート。AKB48メンバー史上初の個人レーベル「YukiRing」を立ち上げる。

2013年、初主演ドラマ『ミエリーノ柏木』（テレビ東京系）に出演。「YukiRing」からシングル「ショートケーキ」でソロデビュー。

2014年、NMB48チームNと兼任。

2015年、AKB48の39thシングル『Green Flash』で初のセンターを務める（小嶋陽菜とダブルセンター）。NMB48との兼任を解除しNGT48と兼任に。

2016年、チームNIIIを結成。舞台『マジすか学園 〜Lost In The SuperMarket〜』で主演。

2018年、NHK大河ドラマ『西郷どん』に出演。主演ドラマ『この恋はツミなのか!?』に出演し、オープニング曲『そっけない君』を配信。

2019年、NGT48との兼任解除。