水卜麻美は千葉県出身のアナウンサー。1987年4月10日生まれ。慶應義塾大学文学部（英米文学専攻）出身。身長は158cm。血液型はAB型。

趣味・特技は、本を読むこと、おいしいもの(特に焼肉)のお店を探して、ブックマークに追加すること、ビートルズのイントロクイズ。好きな言葉は「明日は明日の風が吹く」。愛称は「ミトちゃん」。

2010年、日本テレビ入社。

2011年、昼の情報番組「ヒルナンデス!」にアシスタントとしてレギュラー出演し、注目を集める。「好きな女性アナウンサーランキング」（ORICON）では2013年から2017年の5年間連続で1位を獲得し、一躍人気アナウンサーとなる。

2013年より、「幸せ!ボンビーガール」「有吉ゼミ」の進行役を務め、人気番組に多数出演。2017年、朝の情報番組「スッキリ」のサブMCに就任。