泉里香は、京都府出身のファッションモデル・グラビア・女優。1988年10月11日生まれ、身長166cm、血液型A型、スターダストプロモーション所属。趣味はF1観戦、映画鑑賞、旅行、料理、ゲーム。特技は、着付け、テナーサックス、柔軟。

2002年、スカウトされ、芸能活動開始。

2003年、女子中高生向けファッション誌『melon』（祥伝社）の専属モデルとして活動。実写版『美少女戦士セーラームーン』（TBS系）の水野亜美／セーラーマーキュリーを演じる。

2008年、『Ray』の専属モデルに就任。2016年に専属モデル卒業後、グラビアデビュー。モデルとグラビアで活躍する“モグラ女子”として大ブレイク。

女優としては2013年『ショムニ2013』（フジテレビ系）や、2016年『いつかこの恋を思い出してきっと泣いてしまう』（フジテレビ系）などに出演する他、2018年1月にスタートした『海月姫』（フジテレビ系）にも出演し、着々と活躍の幅を広げている。

また、インスタグラム公式アカウントのフォロワーは75万人を超え、中高生からの人気が高い。