MEGAゴボウ天に半透明の麺！博多『大地のうどん』が東京に

福岡といえば、豚骨ラーメン、明太子、モツ鍋などをイメージする人が多いだろう。だが、「うどん」も有名。

そして今年、福岡の看板を背負って東京に進出してきた「うどんの名店」がある。その名も、『大地のうどん』。高田馬場駅からほど近くにある同店は、黒々とした外観に黄色いのれんが目立つため、すぐに見つけることができる。

■はみ出るほどに「ごぼ天」が！

店内には、うどんの生地がカウンターの前に20個ほど寝かされており、毎日これだけのうどんが提供されているのかと驚かされる。

『大地のうどん』は福岡県民の中では知名度が高いようで、とくに夜限定の「肉ごぼう三昧」がすごいのだという。それを注文し、待つこと数分。

目の前にあらわれたのは、特大のごぼ天！　厚さの違うゴボウの天ぷらが器からはみでる勢いで盛られており、その姿は圧巻。

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■うどんの概念がアップデートされる

一番分厚いオーソドックスのごぼ天はシャキシャキと歯ごたえがよく、ゴボウの香りが口の中に広がる。次に、薄くスライスされたごぼ天（上記写真の左側）は、シャキシャキとした食感を活かしつつ、天ぷらのサクサク感がプラスされている。

さらに薄くスライスされたごぼ天（上記写真の右側）は、せんべいのようなパリパリサクサクと食感が軽く、これだけの量を食べても全然飽きがこない。

肝心の麺は、うどんにしては細めで半透明。細いがコシがしっかりとして、食べごたえがある。肉も甘辛く味付けされており、うどんファンのみならずたまらない一品だろう。

メインとして扱われてもいいはずの肉が、サブ扱いになってしまううどんは見たことがない。うどんといえば香川県だという人もいるだろうが、『大地のうどん』を食べてからあなたの口で審査してほしい。

【大地のうどん　高田馬場店】
東京都新宿区高田馬場3-22-14 アビテヒデミ101
営業時間　11：00~16：00 17：00~21：00

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（取材・文／しらべぇ編集部・ふふふふ）