ラーメン二郎インスパイヤまぜそばの最高峰 『麺処マゼル』がウマすぎる
ボリュームあふれる盛りと独特のこってりした味わいで、熱狂的な人気を誇る『ラーメン二郎』。しらべぇでも都内の二郎店舗の体験レポなどをお届けしてきた。
ラーメン二郎には、三田本店からのれん分けしたこうした店だけでなく、「インスパイヤ系」と呼ばれる二郎風ラーメンを出す店がある。
その中には、かなり大きなアレンジを加えた店もあるが、東京・秋葉原にある『麺処マゼル』は、ラーメン二郎が「まぜそば」に進化したスタイル。
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■駅前ビルの駐車場の奥に大行列
マゼルがあるのはJR秋葉原駅前だが、入り口が駐車場の奥にあるため、ややわかりにくい。しかし、ビル1階の廊下には長蛇の列が。
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■スープがない「まぜそば」スタイル
「マゼル」という名前のとおり、この店のメニューは「まぜそば」のみでラーメンがない。スープはなく、丼のそこにあるタレと麺、具をよく混ぜていただく。
二郎系ラーメンの定番「無料トッピング」は、野菜・ニンニク・アブラ・カラメに加えて、チーズも。とろりと溶けて、麺にからみコクが生まれる。
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■二郎のうまさのエッセンス
スープがないことで、タレのうまみが薄まることなく、麺の歯ごたえもじっくり味わえる。
行列は覚悟の上で、二郎ファンならぜひ食べておきたい一店だ。
【麺処マゼル】
住所：千代田区神田佐久間町1-14 第2東ビル1F
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（取材・文／しらべぇ編集部・タカハシマコト）
