さすが本場！ 茨城県最強の納豆との声も多い『舟納豆』が激ウマ
茨城県最強の納豆との声も多い『舟納豆』。その人気の秘密とは…
■人気の秘密①：納豆へのあくなき探求心
主力の舟納豆の人気におごることなく、丸真食品はさまざまな納豆を開発している。たとえば『ワインに合う納豆』も、その中のひとつ。
おなじ発酵食品であるチーズと納豆の相性は素晴らしく、そのまま食べてもいいしバゲットにのせて食べても美味しい。
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■人気の秘密②：豆とタレへのこだわり
さまざまな納豆を開発するだけでなく、そばの実や大麦を配合したり、ひとつひとつの納豆にこだわりを感じられるのもスゴいところ。
たとえば舟納豆には県産大豆を使用しているが、そのほかの納豆には産地が違うものを使用したり、黒大豆や紅大豆を使うなど、豆に対するこだわりもハンパじゃないのだ。
しらべぇ編集部のおすすめ『青仁一粒』は、宮城県産の青大豆を使用しタレも変えるなど、豆とタレの相性も、試行錯誤して作っているのがわかる。
