自宅で超簡単に「家家系ラーメン鍋」が！ 吉村家監修スープが激ウマ
さすが家系レジェンドが監修したスープ『横浜家系 吉村家 醤油とんこつ鍋』はラーメンにも使えるぞ
■より本格的になる作り方
作り方はまずキャベツ1個とほうれん草1束を茹で、水気をしっかりと切っておく。
麺はスープ1袋に対し2玉がちょうどいい。規定の茹で時間より1分ほど短く茹でるのがポイントだ。
そして肉はスープで煮込み、先に火を通してあく取りもしておく。こうすることでやや薄めのスープに濃度と旨味が加えられ、店のスープとほぼ変わらないクオリティになる。
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■独り占めしたくなる味
最後に麺を入れ軽く煮てから、キャベツとほうれん草、そのほかのトッピングをのせて完成！
少しカラメの豚骨醤油味は、鍋なのに独り占めしたくなるほど食欲が増して最高にンマイ！
もちろんライスとの相性もバツグンなので、ラーメンなのにシメのおじやを味わってもいいだろう。
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■材料費もリーズナブル
材料費も4人前1,500円から2,000円とリーズナブルで、若者や家庭にも優しいお値段。
定番の寄せ鍋やもつ鍋もいいが、家系ラーメンマニアならぜひ「家家系ラーメンパーティー」を楽しんでみてはいかが？
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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